Stampo per Madeleine 40 Impronte Formato 78 x 47 mm

Architettura Tecnica

Questo stampo professionale associa un silicone alimentare di alta gamma a una struttura rinforzata da tessuto di vetro multistrato. Questa composizione offre una flessibilità notevole unita a una resistenza termica superiore, concepita per resistere ai ritmi sostenuti delle cucine professionali.

Prestazioni Flexipan

La tecnologia Flexipan combina elasticità, rigidità strutturale e superficie antiaderente. Le vostre madeleine beneficiano di una diffusione omogenea del calore e di una doratura regolare su tutta la superficie delle 40 impronte di 78 × 47 mm.

Sformo e Versatilità

La superficie antiaderente nativa permette uno sformo immediato senza grassatura né sforzo. Compatibile con tutti i forni, l'utensile sopporta estremi da -40°C a +260°C e supporta la congelazione rapida. La sua robustezza professionale garantisce 2000 a 3000 cicli di cottura senza degradazione.

Specifiche