Stampo per Florentine o Quiche - 15 Impronte - ⌀ 103 mm

Design Premium

Questo stampo professionale Matfer integra una struttura composita che associa tessuto di vetro e più strati di silicone. Questa architettura garantisce una flessibilità notevole e una superficie naturalmente antiaderente. Le vostre preparazioni si staccano senza sforzo, senza necessità di grassatura preventiva, preservando così la finitura perfetta delle vostre realizzazioni.

Durabilità e Prestazioni

Concepito per ambienti di produzione intensiva, questo stampo assicura una longevità di 2000 a 3000 cicli di cottura. La diffusione omogenea del calore garantisce una cottura uniforme e una colorazione regolare su tutte le 15 impronte, assicurando una coerenza perfetta per i vostri fiorentini o quiche.

Versatilità Termica

Questo stampo si adatta all'intero processo di fabbricazione, resistendo a temperature estreme che vanno da -40°C a +260°C. Utilizzabile in surgelazione come in cottura convenzionale, è compatibile con tutti i tipi di forni, microonde inclusi.

Specifiche Tecniche

Manutenzione Semplificata

La pulizia si realizza mediante semplice immersione in acqua calda. Compatibile lavastoviglie per un'igiene ottimale senza vincoli operativi.