Stampo Exoglass per Millasson - Bordo Dritto Ø 90 mm - 50 Pezzi

Composito brevettato Exoglass®

Questo stampo monoblocco è realizzato in Exoglass®, un composito brevettato da Matfer. Privo di saldature e bordo arrotolato, offre una indeformabilità notevole per resistere alle sollecitazioni intensive dei laboratori di pasticceria professionale.

Prestazioni termiche

La sua bassa inerzia termica permette i passaggi diretti congelatore/forno senza transizione. La diffusione omogenea del calore assicura una cottura uniforme e una colorazione ottimale dei vostri millassons ad ogni utilizzo.

Sformo e compatibilità

Il rivestimento antiaderente naturale garantisce uno sformo impeccabile senza rischio di scottatura, preservando la finezza delle vostre creazioni. Progettato per adattarsi alle sfogliatrici per pasta, si integra naturalmente nelle attrezzature delle cucine professionali.

Caratteristiche tecniche