Stampo in Polistirolo a Forma di Cuore 35 Impronte - Formato 75x70 mm

Costruzione e Durabilità

Questo stampo professionale firmato Matfer risponde alle esigenze degli artigiani pasticceri con il suo polistirene di alta qualità. Progettato per resistere a condizioni estreme, conserva le sue proprietà meccaniche in ambienti refrigerati e congelati, garantendo un'ottima longevità in uso intensivo.

35 Impronte Cuore

L'insieme propone 35 cavità a forma di cuore con dimensioni precise di 75 × 70 mm. Ogni impronta accoglie preparazioni da 55 a 75 g a seconda della densità dell'impasto, perfetto per mignon e monoporzioni.

Sistema Modulare

La configurazione intelligente associa 1 piastra di supporto e 7 fasce smontabili — cinque unità da 5 impronte e due unità da 4 impronte. Questa modularità ottimizza l'organizzazione del piano di lavoro e fluidifica i flussi di produzione in laboratorio.

Efficienza Professionale

Compatibile con uno sformatore specifico, questo sistema assicura una estrazione rapida e pulita delle creazioni. Indispensabile per mantenere il ritmo in cucina professionale, si adatta a dessert gelati, cioccolatini fini e tutte le pasticcerie monoporzione.

Caratteristiche Tecniche