Stampo per Tartellette Rotondo Scanalato ⌀ 8 cm - Confezione 25 Pezzi

Progettazione tecnica

Questo set di 25 stampi per crostatine del marchio Matfer adotta una geometria circolare scanalata. Ogni impronta presenta un diametro di 80 mm per un'altezza di 12 mm. La massa unitaria di 26,5 grammi consente una manipolazione agevole in serie. La finitura nera uniforme contraddistingue l'identità professionale di questo attrezzo.

Materiali e rivestimento

La struttura in acciaio fine garantisce un'ottima resistenza meccanica. Il rivestimento PTFE multistrato offre una superficie antiaderente performante. Questa tecnologia favorisce una cottura omogenea e una sformatura facilitata senza necessità di burro per le paste classiche. L'integrità delle preparazioni rimane preservata all'uscita dal forno.

Consigli d'uso

Queste impronte si adattano idealmente alla realizzazione di crostatine individuali. Il loro peso contenuto facilita il lavoro ripetitivo in laboratorio. Il rivestimento non resiste agli ambienti acidi: riservateli esclusivamente a preparazioni neutre al fine di preservarne le caratteristiche nel tempo.

Specifiche