Stampo per Tartellette Scanalato Rettangolare 117x70 mm - Set di 12 Pezzi

Forma Elegante

Questa serie di 12 stampi ovali scanalati risponde agli standard esigenti della pasticceria professionale. Le dimensioni di 117 × 70 mm permettono di creare crostatine individuali di una regolarità perfetta, ideali per una presentazione raffinata in vetrina o nel piatto.

Composito Exoglass

Realizzati in Exoglass, questi stampi uniscono una leggerezza notevole e una robustezza eccezionale. La concezione monoblocco senza saldatura né bordo arrotolato preserva la geometria precisa nonostante le sollecitazioni intensive. La tinta nera uniforme conferisce un'estetica professionale raffinata.

Cottura Ottimale

La conducibilità termica omogenea garantisce una cottura uniforme e una doratura perfetta dei fondi di crostata. La bassa inerzia termica permette uno sformato immediato senza rischio di scottatura. Questi stampi supportano gli shock termici estremi, dal congelatore al forno caldo, offrendo una versatilità totale in laboratorio.

Caratteristiche