Name: Stampo Rotondo per Pâté en Croûte con Motivo a Chevrons Diametro 20 cm
Brand: Matfer
SKU: MR331299
Price: 36.59 EUR
Availability: InStock

Stampo Rotondo per Pâté en Croûte con Motivo a Chevrons Diametro 20 cm

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Stampo rotondo per pâté en croûte con motivo a spina di pesce - ⌀ 200 mm, in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato. Altezza 90 mm, sfilabile e antiaderente per cottura uniforme. Compatibile con forno fino a +230°C. Non adatto alla lavastoviglie.

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Marca: Matfer
Référence: MR331299
Categoria: Stampo per Torta

Costruzione Acciaio Premium

Questo stampo circolare con motivo a chevron di ⌀ 200 mm è realizzato in acciaio fine di alta qualità. La sua robusta concezione garantisce un'eccezionale resistenza alle sollecitazioni dell'ambiente professionale, assicurando un'ottima longevità anche in caso di utilizzo intensivo.

Rivestimento Multistrato

Dotato di un rivestimento PTFE multistrato di ultima generazione, assicura una diffusione termica omogenea su tutta la superficie. Dopo un'ungitura iniziale durante le prime cotture, lo sformatura avviene senza sforzo e senza necessità di imburrare sistematicamente.

Sformatura Facilitata

La struttura articolata in due semicerchi uniti da cerniere permette di estrarre i vostri paté in crosta senza deformazioni. Questo ingegnoso meccanismo preserva l'estetica delle vostre realizzazioni ed elimina i rischi di aggancio durante lo sformatura.

Resistenza Termica

Compatibile fino a +230°C, questo stampo favorisce una caramellizzazione rapida e uniforme dell'impasto. Le vostre creazioni escono perfettamente dorate e strutturate, con una crosta croccante e una presentazione curata.

Caratteristiche Tecniche

Diametro	200 mm
Materiale	Acciaio fine con rivestimento PTFE
Temperatura max.	230°C
Manutenzione	Solo pulizia manuale

Consigli di manutenzione: Lavare con acqua calida e prodotto sgrassante. Vietare la lavastoviglie, il frigorifero e l'esposizione prolungata all'umidità per preservare le proprietà del rivestimento.