Name: Stampo Rettangolare per Pâté en Croûte 40 cm - Acciaio Liscio
Brand: Matfer
SKU: MR331285
Price: 38.48 EUR
Availability: InStock

Stampo Rettangolare per Pâté en Croûte 40 cm - Acciaio Liscio

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Stampo allungato per paté in crosta in acciaio fine con rivestimento antiaderente multistrato PTFE. Dimensioni 400 x 75 mm per preparazioni eleganti. Cottura uniforme e sformatura semplificata senza aggiunta di grasso. Compatibile con forno, da lavare esclusivamente a mano.

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Marca: Matfer
Référence: MR331285
Categoria: Stampo per Torta

Progettazione Professionale

Questo utensile dalla forma oblunga e regolare, sviluppato da Matfer, risponde ai criteri rigorosi dell'alta cucina. La sua struttura in acciaio fine coniuga leggerezza e resistenza meccanica, mentre il suo rivestimento PTFE multistrato garantisce prestazioni durature in uso intensivo.

Vantaggi Tecnici

La progettazione di questo stampo assicura una diffusione termica omogenea per cotture uniformi. La sua superficie antiaderente senza PFOA permette una sformatura immediata senza deterioramento della preparazione. Il sistema smontabile semplifica il montaggio dei paté e la loro estrazione dopo la cottura. Adatto sia per ricette classiche che per creazioni moderne.

Manutenzione

A causa della sua costituzione metallica, questo stampo rimane vulnerabile all'umidità persistente. L'uso in lavastoviglie e la conservazione refrigerata sono da evitare. Una pulizia manuale con acqua calda e prodotto sgrassante è sufficiente per la sua manutenzione. Una leggera grassatura durante i primi utilizzi preserva l'integrità del rivestimento nel lungo periodo.

Caratteristiche

Marca	Matfer
Dimensioni	400 × 75 mm
Materiale	Acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato
Tipo di rivestimento	Antiaderente senza PFOA
Particolarità	Struttura smontabile

Prodotto destinato a professionisti e cuochi amatoriali esigenti, progettato per resistere a un uso intensivo in cucina professionale.