Name: Stampo Rotondo per Pâté in Crosta con Motivo a Chevrons - Diametro 25 cm
Brand: Matfer
SKU: MR331301
Price: 40.94 EUR
Availability: InStock

Stampo Rotondo per Pâté in Crosta con Motivo a Chevrons - Diametro 25 cm

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Stampo rotondo per pâté en croûte con motivo a spina di pesce - ⌀ 250 mm acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato. Cottura uniforme senza burro, sformatura semplificata dai due semicerchi snodati. Resiste fino a +230°C, proteggere dall'umidità. Perfetto per cucine professionali.

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Marca: Matfer
Référence: MR331301
Categoria: Stampo per Torta

Prestazioni Professionali

Questo stampo circolare per pâté en croûte di ⌀ 250 mm risponde alle esigenze delle cucine professionali. Realizzato in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato antiaderente senza PFOA, diffonde il calore in modo omogeneo per cotture perfettamente uniformi. Una leggera grassatura durante le prime utilizzazioni è sufficiente per preservare l'efficienza del rivestimento nel lungo periodo.

Sformaggio Facilitato

La sua ingegnosa concezione integra due semicerchi articolati che permettono di estrarre facilmente le preparazioni fragili. Questa struttura preserva l'integrità della crosta dorata e croccante, eliminando i rischi di rottura e i contrattempi frequenti durante lo sformaggio dei pâté en croûte.

Resistenza Termica

Progettato per sopportare temperature fino a +230°C, questo attrezzo consente una doratura rapida e uniforme. L'eccellente conducibilità termica dell'acciaio garantisce risultati costanti e professionali ad ogni utilizzo, anche in ritmo sostenuto.

Caratteristiche

Marca	Matfer
Materiale	Acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato antiaderente senza PFOA
Diametro	250 mm
Temp. max.	+230°C

Consigli di manutenzione: evitare qualsiasi contatto prolungato con l'umidità. Non utilizzare in lavastoviglie né in frigorifero. Pulire con acqua calida e prodotti sgrassanti adeguati per preservare le prestazioni e la durata dell'attrezzo.