Stampo Teglia Mezza Sfera Cioccolato 32 Impronte Diametro 26 mm

Concezione Robusta

Questa piastra semisferica del marchio Matfer risponde alle esigenze dei laboratori professionali. Realizzata in copoliester alimentare di qualità superiore, resiste alle sollecitazioni intensive di un utilizzo quotidiano. La sua solidità garantisce una durata prolungata, anche in contesti di produzione sostenuta.

Visibilità Ottimale

La trasparenza totale di questa piastra rivoluziona il lavoro del cioccolatiere. Permette di seguire visivamente la distribuzione uniforme della copertura e la sua aderenza sulle pareti. Il controllo del processo di cristallizzazione e dello sformato diventa preciso, limitando le perdite e ottimizzando la qualità della produzione.

Produzione Standardizzata

Equipaggiata con 32 impronte di 26 mm di diametro, questa piastra assicura serie regolari e omogenee. Ogni semisfera pesa esattamente 12 g, permettendo una standardizzazione rigorosa delle porzioni. Questa regolarità dimensionale ottimizza la gestione delle materie prime e la resa complessiva.

Manutenzione Semplificata

La superficie liscia e non porosa del copoliester impedisce l'adesione del cioccolato. La pulizia manuale si effettua rapidamente senza residui incrostati. Questo equipaggiamento si rivolge agli artigiani cioccolatieri e ai professionisti della ristorazione che cercano precisione tecnica ed efficienza operativa.

Caratteristiche