Stampo Cannelé Exoglass Ø55mm - Set 6 Pezzi

Composizione Exoglass

Questo stampo per cannelé incorpora un composito tecnico di nuova generazione che garantisce una resistenza termica notevole e una diffusione omogenea del calore. Le vostre preparazioni beneficiano di una cottura stabile e controllata, condizione indispensabile per rivelare la consistenza morbida e croccante propria del cannelé bordolese tradizionale.

Struttura Monoblocco

Concezione integrale senza assemblaggio né bordo arrotolato per una longevità ottimale. Il rivestimento antiaderente naturale unito a una rigidità strutturale preservano l'integrità geometrica degli stampi, anche in uso professionale intensivo.

Comportamento Termico

L'inerzia termica minimizzata del materiale permette uno sformatura sicura senza pericolo di scottatura. Il passaggio diretto congelatore-forno è consentito, supportando gli sbalzi di temperatura estremi necessari per alcuni metodi di preparazione.

Specifiche