Stampo Canelé in Rame Ø 45 mm - Tradizionale Bordolese

Fabbricazione professionale

Questo stampo per canelé in rame stagnato del marchio Matfer è appositamente progettato per i professionisti della ristorazione. La sua costruzione artigianale offre una resistenza notevole e una durabilità ottimale, anche in caso di utilizzi intensivi ripetuti.

Eccellenza termica

L'eccezionale conducibilità del rame permette una distribuzione uniforme del calore. I vostri canelé bordolesi beneficiano così di una cottura ideale: una crosta dorata e croccante in superficie, accompagnata da un cuore morbido e soffice.

Caratteristiche tecniche

Manutenzione semplificata

L'interno stagnato facilita la pulizia e garantisce condizioni di igiene ottimali. Una semplice asciugatura a caldo con un panno è sufficiente dopo l'uso, senza ricorrere a prodotti detergenti aggressivi. Attrezzatura indispensabile per la realizzazione di pasticceria raffinata e regionale in cucina professionale.