Stampo Canelé Bordolese - 25 Cavità - Diametro 45 mm - Cottura Pasticceria Tradizionale

Composite Exoglass®

Questo stampo professionale monoblocco integra un composito brevettato Exoglass® totalmente antiaderente. Senza saldature né bordi arrotolati, offre un'eccezionale resistenza alla deformazione e conserva la sua geometria precisa nel corso dei cicli di cottura.

Diffusione Termica

L'architettura dello stampo garantisce una distribuzione uniforme del calore. Ogni cannelé beneficia di una cottura omogenea e di una doratura costante, indipendentemente dal volume di produzione.

Comfort d'Uso

La sua bassissima inerzia termica permette uno sformato immediato senza rischio di scottature. Il riempimento e la cottura si susseguono rapidamente, mentre gli stampi rimovibili facilitano la manutenzione quotidiana.

Specifiche Tecniche