Stampo Brioche 18 Coste 90 mm - Set 25 Pezzi

Cottura Professionale

Questo stampo per brioche Matfer garantisce una cottura omogenea per pasticceria dorata e uniforme. La sua concezione in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato permette una facile sformatura senza eccesso di grasso.

Caratteristiche Tecniche

Utilizzo e Manutenzione

Un leggero grassaggio è consigliato nelle prime cotture per preservare il rivestimento. Resistente alle alte temperature, questo stampo assicura una colorazione rapida e uniforme. Pulizia con acqua calda e prodotto sgrassante adeguato. Non compatibile con lavastoviglie — proteggere dall'umidità prolungata.

Destinazione

Attrezzatura robusta e durevole destinata ai professionisti della ristorazione e della panetteria-pasticceria, per una produzione regolare di brioches di qualità costante.