Stampo per Brioche 18 Coste Ø 60 mm - Confezione da 25 Pezzi

Fabbricazione professionale

Questi stampi per brioche provengono da Matfer, un produttore di riferimento nel mondo della ristorazione. Ogni stampo presenta 18 costole per un diametro di 60 mm. L'acciaio fine beneficia di un rivestimento PTFE multistrato che garantisce resistenza e longevità, anche sotto sollecitazione intensiva.

Antiaderente performante

La tecnologia senza PFOA assicura una cottura uniforme senza necessità di grassare preventivamente. L'impasto da solo è sufficiente per lo sformatura. Si ottengono brioche regolari con una finitura impeccabile. Una leggera grassatura durante le prime utilizzazioni permette di preservare il rivestimento nel lungo termine.

Rapidità di cottura

La concezione ottimizzata di questi stampi accelera la colorazione in forno. I tempi di cottura si riducono mantenendo una qualità visiva e gustativa ottimale.

Caratteristiche tecniche