Stampo per Brioche 14 Coste Diametro 140 mm - Pasticceria Tradizionale

Stampo Professionale 14 Coste

Questo stampo per brioche Matfer presenta un diametro di ⌀ 140 mm e un'altezza di 50 mm, ideale per realizzare pasticceria ben lievitata e perfettamente dorata. Il suo peso di 0,102 kg assicura una presa confortevole e un utilizzo quotidiano senza affaticamento.

Tecnologia Antiaderente

Realizzato in acciaio fine con una rivestimento PTFE multistrato, questo utensile garantisce una cottura omogenea senza necessità di grassatura preventiva. La superficie senza PFOA facilita lo sformatura degli impasti lievitati. Una leggera grassatura durante le prime utilizzazioni permette di ottimizzare la longevità del rivestimento.

Manutenzione e Precauzioni

Concepito esclusivamente per la cottura in forno, offre una colorazione rapida e regolare. La pulizia si realizza con acqua calda e prodotto sgrassante. Essendo il rivestimento sensibile all'umidità prolungata, si raccomanda di evitare la lavastoviglie e il frigorifero per preservarne le proprietà.

Specifiche Tecniche