Stampo Brioche 14 Costole Ø 24 cm - Diametro 240 mm

Cottura Professionale

Questo stampo per brioche a 14 coste risponde alle esigenze delle cucine professionali. La sua struttura in acciaio fine con rivestimento PTFE multistrato antiaderente elimina la necessità di ungere garantendo al contempo una diffusione termica uniforme. La concezione monoblocco non smontabile garantisce robustezza e resistenza di fronte ad utilizzi intensivi.

Dimensioni e Peso

240 mm di diametro × 92 mm di altezza per un peso di 0,314 kg. Queste proporzioni ottimali permettono di realizzare brioches generose conservando una maneggevolezza piacevole in laboratorio.

Specifiche Tecniche

Manutenzione e Precauzioni

Una leggera ungitura durante i primi utilizzi prolunga la durata del rivestimento. Pulizia con acqua calda e prodotti sgrassanti. Incompatibile con lavastoviglie e frigorifero — questo stampo rimane sensibile all'umidità prolungata.