Stampo Brioche 14 Coste Diametro 160 mm - Pasticceria Tradizionale

Diffusione Termica Ottimale

Questo attrezzo professionale in acciaio fine rivestito in PTFE multistrato garantisce una distribuzione uniforme del calore per risultati regolari ad ogni utilizzo. La sua elegante finitura nera si integra armoniosamente in qualsiasi laboratorio di panificazione. Con un peso di 0,140 kg, assicura una presa confortevole e una manipolazione agevole per tutta la giornata lavorativa.

Sformaggio Senza Sforzo

Il rivestimento antiaderente senza PFOA permette uno sformaggio immediato, anche con impasti delicati. Per preparazioni a base di impasto puro, non è necessario ungrassare: risparmiate materie prime e minimizzate le operazioni di pulizia. È consigliato un leggero ungrassaggio durante i primi utilizzi per preservare la longevità del rivestimento.

Utilizzo e Manutenzione

Compatibile con il forno per una colorazione rapida e una doratura perfetta delle vostre brioches. La pulizia si effettua facilmente con acqua calda e prodotti sgrassanti adeguati. Attenzione: evitare qualsiasi esposizione prolungata all'umidità. Vietato rigorosamente in lavastoviglie e frigorifero.

Specifiche Tecniche