Stampo per Brioche 10 Coste - Diametro 80 mm - Set di 12 Pezzi

Struttura monoblocco Exoglass

Questi 12 stampi per brioche sono realizzati in composite Exoglass, un materiale tecnico riconosciuto per la sua solidità professionale. Senza saldature né bordi arrotolati, resistono all'uso intensivo quotidiano senza deformarsi. La concezione monoblocco assicura un'integrità strutturale duratura nel corso degli anni di servizio.

Prestazioni termiche

La concezione tecnica garantisce una diffusione omogenea del calore durante la cottura. Le vostre brioche ottengono una doratura uniforme su tutta la superficie. La bassa inerzia termica del materiale permette uno sformato immediato dopo la cottura, senza rischio di scottature.

Praticità e manutenzione

Concezione non smontabile per una manipolazione rapida in produzione. Compatibile lavastoviglie e utilizzabile al microonde per una versatilità massima in laboratorio o cucina professionale.

Geometria distintiva

Le 10 costole di questo stampo di ⌀ 80 mm imprimono una forma caratteristica che valorizza la presentazione delle vostre pasticcerie. Un equipaggiamento affidabile che risponde alle esigenze dei professionisti della panificazione-pasticceria.

Caratteristiche tecniche