Stampo per Brioche 10 Costole - 10 cm - Confezione da 12

Materiale brevettato

Questi dodici stampi per brioche sono realizzati in composito Exoglass®, un materiale brevettato riconosciuto per la sua notevole solidità e la sua superiore durabilità. La concezione monoblocco senza assemblaggio garantisce una resistenza massima e un'integrità perfetta ad ogni utilizzo intensivo.

Sformaggio fluido

La superficie naturalmente antiaderente permette di sformare le vostre pasticcerie senza sforzo. L'assenza di bordo arrotolato rinforza la rigidità strutturale e preserva la geometria dello stampo nel tempo, assicurando risultati affidabili in ambiente professionale.

Design scanalato

Le 10 costole precise imprimono un motivo elegante sulle vostre brioche, offrendo una finitura decorativa raffinata che sublime la presentazione delle vostre creazioni pasticcere.

Cottura ottimale

La diffusione termica uniforme assicura una cottura regolare dalla crosta dorata alla mollica tenera. La bassa inerzia termica del materiale permette una manipolazione sicura dopo la cottura, minimizzando i rischi di scottatura in ambiente professionale.

Specifiche tecniche

Manutenzione pratica

Compatibili lavastoviglie e microonde, questi stampi professionali assicurano una pulizia rapida e una reattività ottimale nella vostra produzione quotidiana. Marca: Matfer.