Stampo 60 Mini-Quadrati - Formato 45 x 45 mm - Pasticceria

Precisione Artigianale

Questo stampo professionale Matfer offre 60 impronte quadrate di 45 × 45 mm per una produzione ottimizzata in laboratorio. Ogni cavità garantisce porzioni identiche e una finitura impeccabile, soddisfacendo le esigenze di pasticceri artigiani e ristoratori.

Tecnologia Flexipan

Struttura multistrato in silicone alimentare che unisce leggerezza e resistenza meccanica. Il rivestimento antiaderente naturale elimina la necessità di grassatura preventiva. Sformatura istantanea e pulizia facilitata con acqua calda garantiscono un utilizzo fluido nella produzione quotidiana.

Versatilità Termica

Ampio range di utilizzo da -40°C a +260°C che permette cottura convenzionale, forno ventilato o microonde, nonché congelazione diretta. La conducibilità termica uniforme assicura una doratura omogenea su tutte le impronte.

Durabilità Garantita

Progettato per resistere a 2000 a 3000 cicli senza perdita di prestazioni. Formato standard compatibile con lavastoviglie per un'integrazione ottimale in cucina professionale.

Caratteristiche