Stampo 12 Tarte Tatin o Quiches - Ø 10,5 cm - Antiaderente

Costruzione rinforzata

Questo stampo a 12 impronte è appositamente progettato per rispondere alle esigenze della ristorazione professionale. La sua struttura associa una forma in tessuto di vetro a più strati di silicone, garantendo flessibilità e resistenza nel tempo.

Sformatura semplificata

L'antiaderenza naturale del silicone elimina la necessità di grassatura preventiva. Le vostre tarte tatin e quiche si sformano senza sforzo, conservando la loro estetica e minimizzando le perdite. La pulizia avviene con semplice immersione in acqua calda.

Versatilità termica

Compatibile con tutti i forni, questo stampo assicura una cottura uniforme e una colorazione omogenea. Sopporta un'ampiezza termica di -40°C a +260°C, permettendo sia la cottura tradizionale che la surgelazione rapida.

Produttività ottimizzata

Il formato teglia massimizza lo spazio di cottura e facilita la produzione in serie. Ogni stampo offre un'eccezionale longevità con 2000 a 3000 cicli di cottura secondo le condizioni di utilizzo.

Caratteristiche tecniche