Sofraspeed 2 - Forno a Microonde e Convezione

Tripla Tecnologia Ibrida

Il Sofraspeed 2 sfrutta una convezione assistita da radiazione infrarossa, combinata con la tecnologia a microonde e l'aria pulsata. Questo trio di calore consente di concatenare scongelamento rapido e cottura finale in un unico equipaggiamento, ideale per gli stabilimenti ad alta rotazione.

Interfaccia Tattile da 7 Pollici

Lo schermo a colori ad alta luminosità garantisce una navigazione intuitiva per elaborare e salvare oltre 1000 programmi. La porta USB facilita l'importazione di ricette personalizzate e di visual esplicativi. Ogni ciclo di cottura integra fino a 15 fasi configurabili per una riproducibilità ottimale.

Robustezza e Integrazione

Le cerniere rinforzate in acciaio inox hanno subito oltre 200 000 manovre in laboratorio. Funzionamento senza cappa di aspirazione, compatibile con piani di lavoro di 60 cm di profondità. Filtri per grasso e aria rimovibili, oltre a filtro catalitico integrato per la purificazione delle emanazioni.

Contenuto della Consegna

Pala di protezione laterale, cestello rettangolare antiaderente, piastra per pizza rotonda e disco di cottura antiaderente.

Caratteristiche Tecniche