Set Completo Brasserie Catering: 6 Dischi + 2 Kit Accessori per Taglierina Elettrica Professionale e Affettatrice di Verdure

Pack Professionale per la Ristorazione

Questo set completo è destinato a birrerie, catering e comunità. Riunisce 6 dischi in acciaio inossidabile da 225 mm e 2 kit di accessori per soddisfare le esigenze della ristorazione commerciale e collettiva. Versatile e performante, ottimizza la lavorazione di frutta e verdura in volume.

Contenuto del Pack

Fornito con tre dischi per affettare di spessori vari (1,5 mm, 3 mm e 5 mm), un disco per grattugiare da 2 mm, due dischi per julienne (4×4 mm e 8×8 mm). Il kit per macedonia 10×10 mm e il kit per patatine fritte 10×10 mm completano questa attrezzatura professionale.

Applicazioni Culinarie

I kit per macedonia assicurano la preparazione di verdure a dadini, patate saltate e insalate di frutta. Le julienne realizzano bastoncini regolari di carote, zucchine o cetrioli. I dischi per affettare tagliano efficacemente cipolle, pomodori, funghi e patate, permettendo anche la realizzazione di carpacci. La grattugia lavora sedano rapa, cavolo rosso, formaggio e cioccolato.

Specifiche Tecniche

Manutenzione e Compatibilità

I dischi in acciaio inossidabile garantiscono durabilità e resistenza alla corrosione. Sono lavabili in lavastoviglie per una pulizia semplificata. Fabbricazione francese. Compatibili con i cutter e tagliaverdure elettrici equipaggiati con dischi da 225 mm.