Set di 2 coltelli giapponesi Damasco Shun - Universale 15 cm e Santoku 18 cm

L'Eccellenza Giapponese

Questo duo di coltelli professionali riunisce due pezzi emblematici della gamma SHUN di KAI. Forgiati a Seki in Giappone, l'universale da 15 cm e il santoku da 18 cm soddisfano chef esigenti e appassionati di cucina.

Lame di Eccezione

L'acciaio VG MAX giapponese forma il cuore di queste lame, circondato da 32 strati di damasco. Una durezza di 61 HRC sulla scala Rockwell assicura un filo duraturo e una stabilità notevole. Il taglio rimane fluido su tutti gli ingredienti, anche i più resistenti.

Ergonomia Padroneggiata

I manici in pakka nero coniugano eleganza e funzionalità. Il santoku misura 12,2 cm di manico contro 10,4 cm dell'universale. Il bordo laterale dritto garantisce una presa antiscivolo, mentre l'impronta continua assicura equilibrio perfetto e sicurezza rinforzata.

Specifiche Tecniche

Cofanetto Prestigioso

Presentati in un cofanetto in legno Shun, questi coltelli costituiscono un regalo eccezionale per professionisti della cucina, studenti di albergheria o collezionisti esigenti. Fabbricati a Seki, Giappone — L'alleanza perfetta tra estetismo raffinato e prestazioni culinarie.