Salamandra GN Volume 1 - Edizione Originale

Robustezza professionale

Concepita per ambienti gastronomici intensivi, questa salamandra elettrica HENDI integra una costruzione monoblocco in acciaio inossidabile alimentare. La sua resistenza alle aggressioni chimiche e termiche assicura una longevità ottimale rispettando le norme d'igiene più severe delle cucine professionali.

Controllo termico

Il sistema riscaldante sviluppa 2850 W di potenza distribuiti su un'ampiezza di 50 a 300 °C. Questa versatilità permette l'operazione di finitura croccante, la conservazione a temperatura di servizio o il riscaldamento rapido delle pietanze. Il dispositivo cronometrico programmabile su 30 minuti, associato a un indicatore di controllo, garantisce una supervisione precisa delle operazioni.

Ergonomia modulare

L'architettura interna propone 4 altezze di griglia regolabili per adattare la distanza di riscaldamento alle caratteristiche di ogni preparazione. La camera accoglie i contenitori GN 1/1, offrendo una capacità di trattamento sostanziale. L'opzione di fissaggio murale diretto, senza necessità di accessori complementari, ottimizza l'impianto in laboratorio.

Caratteristiche