Salamandra ad Altezza Regolabile

Regolazione Precisa

Questa salamandra professionale è dotata di una base equipaggiata con una griglia regolabile in altezza azionata da una maniglia a cricchetto. Questo meccanismo consente di regolare finemente la distanza tra l'alimento e la fonte di calore, garantendo una sospensione particolarmente flessibile per un controllo ottimale della cottura.

Prestazione Termica

Progettata per funzionare a una temperatura stabilizzata di 400°C, questa unità è destinata alla gratinatura, alla griglia e alla cottura per irraggiamento. È equipaggiata con resistenze blindate ad alta temperatura integrate nel soffitto, garantendo una diffusione omogenea del calore. La finitura in acciaio inox e la griglia scorrevole uniscono praticità d'uso e linea professionale.

Equipaggiamento Ergonomico

L'apparecchio integra una maniglia isolante termoindurente per una manipolazione sicura, completata da un cassetto di recupero scorrevole che semplifica la manutenzione. Il regolatore di energia consente una regolazione fine della temperatura. La salita in temperatura avviene in 90 secondi soltanto, fluidificando i flussi di produzione.

Doppia Zona Riscaldamento

Equipaggiata con due zone di riscaldamento indipendenti, questa salamandra consente un funzionamento a mezza potenza o piena potenza secondo le esigenze operative, coniugando flessibilità e risparmio energetico.

Specifiche Tecniche