Robot da Cucina Multifunzione: Tritatutto e Tagliaverdure a Velocità Regolabile

Versatilità Professionale

Questo combinato cutter e tagliaverdure risponde alle esigenze delle cucine professionali con una soluzione all-in-one robusta e duratura. Il suo motore asincrono da 1100 W assicura potenza e resistenza, mentre l'architettura modulare permette di passare istantaneamente tra le due funzioni sullo stesso blocco motore.

Funzione Tagliaverdure

Progettato per servire fino a 400 coperti per servizio, questo modulo si adatta a tutti i flussi di lavoro grazie alle sue 5 velocità variabili da 320 a 720 giri/min. Il sistema a doppia tramoggia massimizza la versatilità: la grande apertura di 217 cm² accetta verdure voluminose come il cavolo o il sedano rapa, mentre la tramoggia cilindrica di 60,5 mm preserva le verdure lunghe e fragili come cetrioli e zucchine. L'evacuazione laterale con passaggio di 20 cm permette l'installazione di un contenitore GN per un flusso di lavoro ottimizzato. Realizzate grattugiati, affettati, julienne, patatine fritte e macedonie con i dischi in acciaio inox venduti separatamente.

Funzione Cutter

Mescolare, frullare, tritare, emulsionare: il cutter esegue queste operazioni in pochi secondi per 20 a 100 coperti per servizio. La sua gamma di 10 velocità da 350 a 3500 giri/min offre una precisione totale. Le funzioni PULSE per la frantumazione e il lavoro di precisione, nonché REVERSE per la miscelazione delicata che preserva l'integrità degli ingredienti, garantiscono risultati perfetti. La ciotola in acciaio inox da 5,4 L (4,3 L utili) integra un raschietto e una lama liscia con lame invertite. L'apertura sul coperchio permette l'aggiunta di ingredienti durante la preparazione.

Sicurezza e Comfort

La rilevazione magnetica automatica protegge la ciotola e il coperchio del cutter. Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono smontabili e compatibili con la lavastoviglie. L'apparecchio si adatta ai mancini come ai destrimani e si distingue per il silenzio di funzionamento (50 dB senza vibrazioni). Il pannello di controllo LED assicura una presa in mano intuitiva.

Caratteristiche Tecniche