Cornice Quadrata per Torte - 17 x 17 cm

Presentazione impeccabile

Questo stampo quadrato per entremets del marchio Matfer si inserisce nella tradizione di eccellenza della casa per le cornici e i cerchi di pasticceria. Progettato per professionisti, garantisce risultati all'altezza delle vostre esigenze.

Dimensioni ottimali

Le proporzioni di 170 × 170 mm con un'altezza di 35 mm permettono di realizzare dessert dai contorni netti e dalle proporzioni armoniose, perfetti per una valorizzazione in vetrina o nel piatto.

Acciaio inossidabile professionale

La scelta dell'acciaio inossidabile per la fabbricazione di questo quadrato per entremets offre una resistenza notevole all'usura quotidiana negli ambienti di cucina intensiva. La sua robustezza naturale gli permette di conservare le sue proprietà nel corso degli anni, anche di fronte a un uso sostenuto nella ristorazione. La manutenzione si rivela particolarmente facile grazie alla superficie liscia dell'inox. Una pulizia rapida basta per preservare l'aspetto impeccabile del vostro utensile tra due preparazioni.

Cottura omogenea

La concezione non perforata di questa cornice assicura una distribuzione uniforme del calore durante la cottura. I vostri entremets conservano così una texture regolare dal bordo al centro. Lo sformatura avviene senza difficoltà, preservando la finezza delle finiture delle vostre pasticcerie.

Caratteristiche tecniche