Poached Egg in Alluminio - Diametro 20 cm

Cottura simultanea

Questa pentola per uova in camicia professionale di Ø 200 mm permette la preparazione di 4 uova in un'unica operazione. Ogni uovo in camicia beneficia di una uniformità perfetta di forma e dimensione, assicurando una presentazione impeccabile su tutti i vostri piatti.

Costruzione ibrida

L'assemblaggio combina un corpo in acciaio inossidabile con ciotole in alluminio dimensionate a 72 × 85 × 31 mm. Questa architettura garantisce una diffusione omogenea del calore e una resistenza aumentata alle sollecitazioni delle cucine ad alto rendimento.

Versatilità operativa

Compatibile con tutte le fonti di calore inclusa l'induzione, questo equipaggiamento semplifica il vostro flusso di lavoro. La sua manutenzione è totalmente garantita da una compatibilità completa con la lavastoviglie, per una rimessa in servizio rapida e igienica tra due servizi.

Caratteristiche tecniche