Pistola per Affumicare

Tecnologia Senza Fiamma

Questo strumento di affumicatura a freddo rivoluziona la cucina professionale diffondendo un sapore legnoso sottile senza ricorrere al calore diretto. Progettato specificamente per chef e ristoratori, preserva perfettamente la texture e l'integrità degli alimenti infondendo loro una delicata nota affumicata caratteristica.

Kit Completo Pronto all'Uso

La confezione consegnata all'apertura contiene una base acrilica trasparente, un tubo di connessione per l'ugello, 4 pile AA e due bustine di campioni da 14 g ciascuna: legno di melo e hickory. La camera di combustione rimovibile assicura una pulizia rapida e un'igiene impeccabile quotidiana.

Due Essenze Legnose

Personalizza le tue creazioni con due varietà distinte: il melo sprigiona un aroma leggero e fruttato, ideale per esaltare prosciutto, pollame e selvaggina, mentre l'hickory dispiega un'intensità più marcata, perfettamente adatta a manzo, maiale affumicato e selvaggina. Questi trucioli si applicano indifferentemente su preparazioni salate o bevande.

Specifiche Tecniche