Pietra da Forno dello Chef - Formato Quadrato 25 x 25 cm

Ritenzione Calorica Ottimale

Questa piastra di cottura professionale presenta un formato quadrato di 25 × 25 cm con uno spessore di 3 cm che garantisce un'inerzia termica eccezionale. Specialmente studiata per il settore della ristorazione, mantiene una temperatura stabile e uniforme durante tutto il pasto, permettendo una cottura continua direttamente sul tavolo di servizio.

Composizione e Finiture

Il blocco refrattario è tagliato nella pietra ollare naturale e tollera esposizioni fino a 300°C senza alterazione. L'insieme poggia su una struttura portante in acciaio cromato, completata da maniglie in legno che assicurano presa sicura ed estetica calda.

Esperienza Conviviale

Questo concetto di tavola grigliata rivoluziona il servizio in sala. Perfettamente adatta per carni, pesci, verdure e frutta tagliati finemente, la pietra calda sviluppa gli aromi creando uno spettacolo gastronomico interattivo dove ogni commensale partecipa alla finalizzazione del proprio piatto.

Caratteristiche Tecniche