Piastra Exopan 570x174 mm - Stampo per Formare Cucchiai di Pasticceria

Formato e Dimensioni

Questa piastra per stampo cucchiaio presenta dimensioni di 570 × 174 mm, offrendo una superficie di lavoro ottimale per modellare le vostre creazioni con precisione. Il suo formato si adatta sia ai laboratori artigianali che agli ambienti di produzione semi-industriale.

Tecnologia di Cottura

Dotata di un rivestimento Exopan multistrato PTFE su acciaio fine, diffonde il calore in modo omogeneo per risultati riproducibili. Il rivestimento antiaderente senza PFOA permette uno sformatura immediata limitando l'aggiunta di grassi. Le vostre pasticcerie conservano la loro finezza e autenticità gustativa.

Manutenzione e Limitazioni

Una leggera unzione durante i primi utilizzi prolunga la durata del rivestimento. La piastra resiste a temperature elevate per accelerare la caramellizzazione. Escludere dalla lavastoviglie e dal frigorifero: l'umidità altera il supporto metallico. Pulire manualmente con acqua calda e prodotti sgrassanti non abrasivi.

Pubblico Target

Rispondendo agli standard del Gran Libro della Viennoiserie, questo strumento si rivolge a panettieri, pasticceri e ristoratori alla ricerca di attrezzature durevoli per la loro attività quotidiana.