Piastra Elettrica Professionale 642 x 442 mm - Gamma Comfort - Trifase 400V - Inox Plexo

Prestazioni Professionali

Questa piastra elettrica della Gamma Comfort è destinata a stabilimenti ad alta attività che necessitano di attrezzature robuste e performanti. La sua generosa superficie di cottura di 642 × 442 mm consente il trattamento simultaneo di diverse preparazioni, ottimizzando il flusso di produzione in cucina professionale.

Regolazione Termica

L'apparecchio eroga una potenza totale di 2 × 2700 W distribuita su due zone di cottura autonome. Ogni zona dispone del proprio termostato che copre una gamma di 50 °C a 300 °C. Questa indipendenza termica permette di adattare con precisione il calore ai diversi tipi di alimenti controllando il consumo energetico.

Design Igienico

La piastra e il telaio sono interamente realizzati in acciaio inossidabile alimentare, scelto per la sua resistenza alla corrosione e la conformità alle norme di contatto alimentare. La concezione stampata con angoli arrotondati elimina le zone di ristagno, facilitando l'igiene quotidiana e la pulizia approfondita degli angoli.

Specifiche Tecniche

Sicurezza e Funzionalità

Gli interruttori di accensione/spegnimento integrano spie luminose di accensione. I spie di riscaldamento permettono il monitoraggio visivo del riscaldamento. Il cassetto di recupero dei residui, con una capacità di 1,3 litri, è equipaggiato con un filtro per una evacuazione efficace dei rifiuti di cottura. Il cavo trifase tipo plexo fornito con l'apparecchio garantisce un'installazione rapida e conforme.