Piastra Elettrica Cromata su Armadio - Gamma 700 - Larghezza 80 cm

Prestazioni Professionali

Questa piastra elettrica Serie 700 risponde alle esigenze delle cucine professionali intensive. È dotata di bruciatori ad alta efficienza energetica e di una piastra portante in acciaio di 15 mm di spessore, rivestita di una superficie di cottura in acciaio inox di 3 mm. La larghezza di 800 mm dispiega una zona di lavoro generosa adatta alle preparazioni in volume.

Progettazione Igienica

La piastra è leggermente inclinata verso un foro di evacuazione per drenare naturalmente i residui di cottura. Il cassetto inferiore integra un cassetto di recupero grassi in acciaio inox per una raccolta ottimale e una manutenzione facilitata. La diffusione omogenea del calore su tutta la superficie garantisce una cottura regolare degli alimenti.

Sicurezza Termica

La regolazione avviene tramite un termostato preciso completato da una termocoppia che monitora costantemente l'attività del bruciatore. L'isolamento termico dell'insieme limita le dispersioni energetiche. Un serbatoio di olio esausto incorporato alla struttura permette una gestione pratica dei sottoprodotti.

Specifiche Tecniche