Stampo Cioccolato Mezza Conchiglia Effetto Craquelé - 4 Cavità - 112 x 80 mm

Finitura Cracklé Caratteristica

Questa placca professionale a mezzo guscio è appositamente progettata per realizzare uova di cioccolato con superficie cracklé distintiva. Comprende 4 impronte che permettono di stampare 2 uova complete ad ogni utilizzo. Ogni mezzo guscio presenta dimensioni di 112 × 80 mm per creazioni cioccolatiere di grande respiro.

Trasparenza Ottimale

Realizzata in copoliestere trasparente da Matfer, questo stampo offre una visibilità completa sulla cristallizzazione del cioccolato durante il lavoro. Questa chiarezza permette di regolare finemente le decorazioni e controllare con precisione la temperatura delle preparazioni.

Praticità Professionale

Il materiale antiaderente garantisce uno sformo fluido senza rischio di rottura né segni. La manutenzione si riduce a un semplice risciacquo, assicurando una rapida rimessa in servizio tra i cicli. La solidità del copoliere supporta l'uso intensivo quotidiano dei laboratori professionali.

Caratteristiche Tecniche