Piastra in Alluminio Perforata 600x400 mm - Lamiera Forata Alluminio

Conduttività Ottimale

Questa teglia da pasticceria professionale del marchio Bartscher è realizzata in alluminio dello spessore di 1,5 mm. Garantisce una distribuzione omogenea del calore e una durabilità eccezionale di fronte a sollecitazioni intensive. Le sue dimensioni di 600 × 400 mm offrono una superficie generosa per produzioni in volume, con un'elevata tolleranza termica fino a 260°C compatibile con tutti i forni professionali.

Aerazione Mirata

La superficie perforata di questa teglia favorisce una circolazione ottimale dell'aria calda intorno agli alimenti. Questo sistema tecnico assicura una cottura uniforme su tutta la superficie di lavoro, eliminando i punti caldi e le zone di surriscaldamento. I risultati si traducono in texture croccanti e dorature precisamente controllate, rispondendo agli standard degli chef più esigenti.

Versatilità Culinaria

Questo equipaggiamento si adatta a molteplici applicazioni: paste lievitate sfogliate, pizze con crosta croccante, o verdure arrosto caramellate. La qualità costruttiva assicura una riproducibilità costante dei risultati, elemento chiave per mantenere la soddisfazione del cliente in un contesto professionale esigente.

Specifiche