Piano Cottura a Induzione da Incasso 2 Fuochi

Zona Induzione Doppia

Questa piastra a induzione da incasso COMBISTEEL è dotata di due zone di riscaldamento indipendenti da Ø 250 mm ciascuna. La potenza cumulata di 2 × 3,5 kW a 400 V garantisce un innalzamento della temperatura quasi istantaneo, perfettamente adatto ai ritmi sostenuti della ristorazione professionale.

Controllo Termico

La gamma di regolazione si estende da +60 °C a +240 °C, coprendo tutte le esigenze culinarie: rosolatura energica delle proteine, mantenimento in caldo delle preparazioni, o cottura lenta dei sughi. I comandi a pulsanti meccanici assicurano una reattività immediata e un'affidabilità ottimale in condizioni di esercizio intensive.

Integrazione e Finiture

La superficie in vetro liscia di 644 × 314 mm unisce design contemporaneo e facilità di pulizia. Nel formato compatto di 712 × 382 × 115 mm per 17 kg, questa unità drop-in si integra in tutti i piani di lavoro professionali. L'installazione elettrica deve essere affidata imperativamente a un professionista qualificato — non è fornita alcuna presa.

Caratteristiche