Piano Cottura a Induzione Elettrico 4 Zone - Potenza 14 kW

Prestazione Termica

Questo piano cottura a induzione professionale sviluppa una potenza totale di 14 000 W distribuita su quattro zone autonome. Il riscaldamento avviene con celerità e precisione, rispondendo alle esigenze delle cucine ad alto rendimento dove la rapidità condiziona la produttività. La diffusione del calore rimane uniforme, anche durante trattamenti che coinvolgono grandi volumi.

Controllo del Calore

Il dispositivo incorpora una doppia regolazione che permette di passare istantaneamente dalla modalità potenza alla modalità temperatura. La gamma di regolazione copre un intervallo da 60 °C a 240 °C con incrementi di 20 °C. Questa granularità di controllo soddisfa i protocolli della gastronomia esigente e la manipolazione di prodotti delicati.

Sicurezza e Estetica

L'apparecchiatura integra una rilevazione automatica dei recipienti nonché una sicurezza termica contro i surriscaldamenti, garantendo un funzionamento duraturo in condizioni intensive. L'assemblaggio associa un telaio in acciaio inox spazzolato a una superficie in vetro, coniugando resistenza meccanica e sobrietà visiva. Le zone di cottura accettano utensili di un diametro massimo di 280 mm.

Specifiche