Piano Cottura a Induzione Professionale 4 Fuochi con Guscio - Trifase 400V

Prestazioni Culinarie

Questa piastra a induzione a 4 fuochi su base inferiore risponde alle esigenze delle cucine professionali ad alto rendimento. Ogni zona di cottura sviluppa 3500 W di potenza, assicurando una rapida salita di temperatura e una reattività immediata alle regolazioni. I comandi analogici permettono una regolazione termica precisa per preparazioni simultanee di qualità costante.

Efficienza Energetica

La tecnologia a induzione genera il calore direttamente a contatto con il recipiente, eliminando le perdite energetiche dei sistemi tradizionali. Questo principio di riscaldamento riduce significativamente i tempi di cottura e limita il riscaldamento ambientale, creando un ambiente di lavoro più confortevole mentre si controllano i consumi.

Mobilità e Praticità

La base inferiore aperta su ruote facilita il riposizionamento dell'attrezzatura per le operazioni di pulizia e manutenzione. Questa architettura modulare integra uno spazio di stoccaggio accessibile per riporre gli utensili e gli accessori essenziali alla postazione di cottura.

Robustezza e Igiene

Concepita in acciaio inossidabile di qualità professionale, questa piastra resiste alle aggressioni chimiche e meccaniche della quotidianità gastronomica. La superficie liscia e senza giunti facilita la pulizia rapida tra i servizi e garantisce standard igienici conformi alle norme HACCP.

Specifiche Tecniche