Palino per Pizza Perforato Rotondo in Acciaio Inox - Lunghezza 142 cm

Progettazione Professionale

Questa pala per pizza rotonda perforata in acciaio inox alimentare risponde alle esigenze delle cucine professionali più rigorose. La sua struttura unisce una resistenza superiore e una maneggevolezza ottimale per un inserimento e una rimozione precise delle pizze dal forno. La superficie alveolata riduce l'attrito con l'aria e favorisce una circolazione termica ottimale.

Specifiche Tecniche

Vantaggi Operativi

La progettazione perforata riduce considerevolmente il peso dell'utensile, diminuendo l'affaticamento muscolare durante i servizi intensi. Le aperture permettono l'evacuazione dell'umidità residua, garantendo una crosta perfettamente croccante e una caramellizzazione omogenea dell'impasto. La presa sicura a distanza dalle fiamme assicura una protezione ottimale contro i rischi di scottature.

Affidabilità Quotidiana

Compatibile con forni a legna ed elettrici, questa pala perforata minimizza le deformazioni dell'impasto e le perdite di condimento durante il trasferimento. La sua resistenza alla corrosione e alle alte temperature assicura una longevità eccezionale, mentre la sua manutenzione semplificata risponde alle norme di igiene professionale più severe.