Confezione da 5 Inserti per Tronchi da Camino

Struttura Tecnica

Questo kit di 5 inserti per tronchetti di pasticceria associa una maglia di vetro multistrato a un rivestimento in silicone alimentare. Questa architettura offre una flessibilità eccezionale e uno sformatura immediata, senza necessità di preparazione preliminare. I professionisti ottengono contorni perfetti, esenti da qualsiasi deformazione o segno di sformatura.

Stabilità Termica

Concepito per ritmi industriali, questo stampo supporta una gamma di temperature da -40°C a +260°C. Transita senza problemi tra congelatore e forno tradizionale, a convezione o ventilato. Questa robustezza termica consente shock termici bruschi senza compromettere l'integrità dell'inserto.

Prestazioni e Longevità

La conducibilità termica omogenea assicura una cottura uniforme e una doratura regolare su tutta l'estensione del tronchetto. Ogni inserto supporta 2000 a 3000 cicli di cottura, offrendo una soluzione duratura per laboratori ad alto rendimento.

Ottimizzazione della Produzione

Il formato piastra consente la fabbricazione simultanea di cinque tronchetti identici, fluidificando la sequenza delle produzioni. La manutenzione si riduce a un semplice risciacquo con acqua calda che elimina i residui senza attrito. Questo sistema riduce significativamente i tempi di preparazione e pulizia in laboratorio.