Mattarello in Legno - 68 cm

Presa ottimale

I manici prolungati di questo mattarello Schneider offrono una stabilità di presa notevole. Lo stendimento dell'impasto avviene senza scatti, anche su superfici estese. Il sistema a sfere integrato consente un ritmo sostenuto senza eccessivo sforzo muscolare.

Legno nobile selezionato

Proveniente da faggio di qualità superiore, questo strumento unisce robustezza e longevità. La sua manutenzione semplificata e le sue proprietà igieniche rispondono alle norme degli spazi professionali, sia laboratori di panificazione che laboratori culinari.

Rotazione controllata

L'architettura interna assicura un movimento rotativo regolare e senza variazioni. Ogni passata offre uno spessore identico su tutta la lunghezza dell'impasto. Il diametro di 90 mm costituisce l'equilibrio perfetto tra agilità e resa.

Versatilità in cucina

Compatibile con fondi di crostata, pasta sfoglia e impasti per pizza, questo accessorio trova il suo posto in tutti gli ambienti di preparazione. La sua lunghezza totale di 680 mm permette di preparare generose quantità in un solo gesto.

Caratteristiche