Macchina Temperaggio Cioccolato Acqua 15 - Capacità 1,3 Litri

Costruzione professionale

Questa bagnomaria per cioccolato presenta una struttura interamente realizzata in acciaio inossidabile AISI 304, offrendo un'ottima resistenza alla corrosione e una durabilità eccezionale per ambienti professionali ad alto traffico.

Vasca gastronorm

L'apparecchio è dotato di una vasca di formato gastronorm GN 2/3 con una profondità di 150 mm, offrendo una capacità utile di 1,3 L. I manici integrati garantiscono una manipolazione agevole, mentre il coperchio in acciaio inossidabile mantiene la temperatura e preserva l'igiene.

Bagnomaria preciso

Il sistema di bagno d'acqua permette una fusione rapida e omogenea del cioccolato. Il termostato elettronico offre una regolazione fine della temperatura dell'acqua tra 20°C e 90°C, garantendo una stabilità termica costante per una copertura uniforme.

Sicurezza e controllo

Un dispositivo di sicurezza termica interrompe automaticamente l'alimentazione elettrica in caso di surriscaldamento. Il pannello di controllo touch impermeabile facilita la pulizia e assicura una protezione ottimale. Una sonda di temperatura esterna (riferimento 260590) può essere aggiunta per un controllo diretto della temperatura del cioccolato.

Caratteristiche tecniche