Temperatrice ad Aria per Cioccolato 15 - Capacità 1,3 L

Costruzione Premium

La Temperatrice ad Aria Choco 15 di Matfer è interamente realizzata in acciaio inossidabile per garantire un'eccezionale longevità. La sua struttura solida resiste alle esigenze degli ambienti professionali mantenendo standard igienici ottimali.

Controllo Termico

Dotata di un isolamento performante, questa macchina assicura una stabilità termica ideale per sessioni di temperaggio controllate ed economiche. Il termostato preciso offre una gamma di regolazione da 20°C a 60°C, permettendo di adattare la temperatura in base al tipo di cioccolato utilizzato.

Ergonomia Professionale

Il pannello di controllo touch impermeabile semplifica le regolazioni rapide e la pulizia quotidiana. Questa interfaccia intuitiva minimizza la manutenzione e ottimizza il lavoro in laboratorio. L'attrezzatura ospita due bacinelle GN 1/3 simultaneamente per lavorare due varietà di cioccolato in parallelo.

Precisione Avanzata

Per un controllo raffinato, una sonda (riferimento 260590) può essere collegata direttamente all'apparecchio. Visualizza la temperatura del cioccolato in tempo reale e regola i parametri con precisione perfetta durante il temperaggio dei praliné.

Caratteristiche Tecniche