Macchina Sottovuoto da Tavolo iSensor S - Pompa Busch e Gas Inerte - 315 mm

Innovazioni esclusive

L'iSensor S integra un insieme di tecnologie brevettate per risultati costanti e affidabili. Il sistema SCS esegue una calibrazione completamente automatica, eliminando qualsiasi regolazione manuale. La tecnologia iVac regola intelligentemente il livello di vuoto in base alla natura degli alimenti trattati. Il modulo iSeal ottimizza automaticamente i parametri di tempo e temperatura durante la sigillatura. La funzione MCV consente cicli successivi per preparazioni che richiedono un'attenzione particolare. La vigilanza del vuoto garantisce una depressione permanente nella camera senza vincoli di durata.

Funzionamento ottimizzato

L'arresto programmabile offre un controllo totale sul processo di sottovuoto. Una modalità dedicata ai prodotti porosi o fragili protegge l'integrità degli alimenti delicati. Il sistema di autolavaggio dell'olio riduce considerevolmente la frequenza delle operazioni di manutenzione. La presa di vuoto esterna offre una flessibilità aggiuntiva per rispondere alle esigenze specifiche del vostro stabilimento.

Comando connesso

Lo schermo LCD intuitivo facilita la configurazione dei parametri di lavoro. L'applicazione mobile, disponibile su iOS e Android, permette di controllare l'apparecchio a distanza. La connettività Bluetooth integrata garantisce un collegamento wireless stabile con i vostri smartphone e tablet.

Progettazione professionale Mychef

Sviluppata da Mychef per le esigenze della ristorazione professionale, questa macchina sottovuoto da tavolo combina precisione tecnica ed ergonomia avanzata. Garantisce una conservazione ottimale dei prodotti fluidificando al contempo le operazioni quotidiane in cucina professionale.