Macchina Sottovuoto a Campana Professionale iSensor L - Pompa Becker, Iniezione Gas Inerte, Barra 455 mm

Prestazioni Professionali

Questa macchina sottovuoto iSensor L di Mychef integra una barra di saldatura di 455 mm e una potenza di 1200 W per rispondere alle esigenze della ristorazione. Equipaggiata con una pompa Becker e compatibile con gas inerte, garantisce prestazioni ottimali per la conservazione sottovuoto professionale.

Automazione Intelligente

Questo modello funziona in completa autonomia senza necessità di regolazioni complesse. La modalità manuale resta disponibile per preparazioni gastronomiche specifiche. Il sistema iVac regola automaticamente la percentuale di vuoto in base alla natura degli alimenti, mentre la tecnologia iSeal regola tempo e temperatura di sigillatura ciclo dopo ciclo. Il SCS (Self Calibration System) assicura una calibrazione automatica per prestazioni stabili nel tempo.

Funzioni Avanzate

L'apparecchio propone funzionalità specializzate: MCV (Multi Cycle Vacuum) per concatenare più cicli di vuoto, Vac+ per alimenti porosi, Soft Air per preservare texture fragili, e una standby di vuoto illimitata in camera. L'autopulizia dell'olio AutoClean Oil mantiene un'igiene ottimale. 10 programmi sono memorizzabili per le vostre ricette abituali.

Connettività ed Ergonomia

Il display LCD mostra le informazioni essenziali in tempo reale. La connettività Bluetooth permette il controllo tramite applicazione mobile compatibile iOS e Android. La connessione di vuoto esterna amplia le possibilità di utilizzo, mentre la saldatura doppia di 2 × 3 mm assicura una tenuta perfetta. La programmazione di spegnimento permette di pianificare l'estinzione automatica dell'apparecchio.

Specifiche Tecniche