Macchina Sottovuoto Professionale a Campana Lapack 500

Design professionale

La Macchina Sottovuoto a Campana Lapack 500 risponde agli standard richiesti da ristoratori e catering. Le sue dimensioni di L 640 × P 780 × H 1050 mm ospitano una camera generosa di L 510 × P 650 × H 220 mm, permettendo il trattamento di grandi quantità di derrate in un'unica passata.

Prestazioni e affidabilità

Equipaggiata con una barra di saldatura da 500 mm e una pompa del vuoto da 60 m³/h, l'apparecchio assicura un'evacuazione rapida e saldature ermetiche. La camera con angoli arrotondati e la barra di saldatura rimovibile semplificano notevolmente la manutenzione quotidiana.

Programmazione avanzata

L'interfaccia digitale incorpora una ventina di programmi memorizzabili, tra cui una modalità marinatura dedicata a carni e pesci. Cinque funzioni specifiche affinano ogni ciclo: Vac Stop per l'arresto manuale immediato, Step Vac a intervalli per le emulsioni, Soft Vac progressivo per i prodotti fragili, Extra Vac (+5 secondi di vuoto) e Clean Pump per la preservazione dell'olio della pompa.

Specifiche tecniche