Macchina Sottovuoto con Base iSensor L - Pompa Busch - Saldatura a L

Tecnologia Pro

Questa macchina sottovuoto su base iSensor L risponde alle esigenze delle cucine professionali più esigenti. La sua struttura in acciaio inossidabile AISI 304 garantisce una resistenza e longevità notevoli. Le sue dimensioni ridotte di 1000 × 600 × 200 mm permettono un'integrazione ottimale nei vostri posti di lavoro. Motorizzata con una potenza di 1500 W con alimentazione 400 V, assicura prestazioni stabili anche in uso intensivo.

Brevetti Esclusivi

L'innovazione iVac regola automaticamente la percentuale di vuoto in base alla natura degli alimenti, senza necessità di manipolazione manuale. Il sistema iSeal controlla in modo autonomo la durata e la temperatura di saldatura per un'ermeticità costante ad ogni operazione. Il SCS (Self Calibration System) mantiene la precisione dell'apparecchio tramite una calibrazione automatica, eliminando gli interventi tecnici pesanti. La funzione MCV (Multi Cycle Vacuum) consente la ripetizione di diversi cicli successivi per trattamenti specifici. I sensori intelligenti integrati controllano l'intero processo in totale autonomia.

Versatilità Creativa

Oltre al suo funzionamento completamente automatico, questo equipaggiamento offre una modalità manuale per gli utenti che desiderano controllare ogni fase. Questo doppio approccio facilita l'implementazione di tecniche gastronomiche sofisticate e l'adattamento ai protocolli specifici del vostro stabilimento. L'imballaggio sottovuoto diventa un gesto fluido e affidabile, liberandovi tempo per dedicarvi alla creazione culinaria.

Specifiche Tecniche