Macchina Sottovuoto 42 cm

Costruzione Industriale

Questa macchina sottovuoto professionale presenta un telaio interamente realizzato in acciaio inossidabile, garantendo una resistenza ottimale alle condizioni esigenti delle cucine professionali. La barra di saldatura da 420 mm assicura una tenuta perfetta su tutti i formati di sacchetti. Un portarotolo dotato di una lama di taglio integrata permette di regolare con precisione la lunghezza delle pellicole secondo le vostre esigenze.

Modalità Operative

Tre funzioni principali sono disponibili: sottovuoto, marinatura express e sigillatura semplice. L'apparecchio è compatibile con la tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura per risultati precisi e riproducibili. Un raccordo esterno dedicato permette di evacuare l'aria da contenitori esterni, moltiplicando così le possibilità di utilizzo.

Prestazioni Tecniche

La pompa a vuoto genera una portata di 20 L/min ovvero 1,2 m³/ora, con un vuoto massimo di -900 mbar regolato elettronicamente. Due livelli di saldatura regolabili si adattano ai diversi spessori di pellicola. La potenza di 350 W assicura cicli rapidi e una regolarità di funzionamento esemplare.

Ergonomia e Comandi

Un'illuminazione LED integrata illumina la zona di lavoro per una visibilità ottimale. L'interfaccia combina un display digitale e un interruttore con spia luminosa acceso/spento, offrendo un monitoraggio visivo immediato dell'avanzamento dei cicli.

Caratteristiche